うなぎの故郷。 三河の国。海と川の混じりあう土地。 恵みの土地で、育つうなぎ。 確かな目利きの川魚職人の見初めに遭い。 岐阜は養老の地の豊潤な水に湛えられ。 うなぎは空を飛び、大空へ。 料理人の熟達の焼き加減。秘伝のタレをくぐり。 「うなぎ 仲じま」の自慢の一品として札幌の地で、 そら飛ぶうなぎは、美味しいうなぎになります。
※状況によりまして、仕入れ先を変更する日もございます。
日本酒はもちろん。 うなぎとワインのマリアージュ。 お酒の種類を豊富に、 ゆっくりとじっくりとうなぎを 味わっていただけるように、 皆様のご来店をお待ちしています。
特別な一年の締めくくりと新年の幕開けにふさわしい、贅沢を極めた「年末年始特別御膳（翔）」のご案内です。本御膳は、新春の席を華やかに彩る三段の膳立てでご用意いたしました。
【期間限定】 12月30日(水)～1月3日(日)
【時間】 昼 11:30～15:00（L.O.14:00） 夜 17:00～22:00（L.O.20:00）
【お品書き】
・一の膳
・二の膳
・三の膳
3日前までに要予約／2名様より承ります
新春の慶びを大切な方々と分かち合う、至福のひとときをお過ごしください。
年の締めくくりと新年の幕開けを華やかに彩る、贅沢な「年末年始特別御膳 」のご案内です。本御膳は、新春の席にふさわしい贅を尽くした料理を心ゆくまでご堪能いただける特別仕立てとなっております。
お食事の主役には、全国的にも名高いブランド鰻である「三河一色産」のうなぎを使用した贅沢な「うな丼（半身）」、贅沢な海の恵みを惜しみなく敷き詰めた極上の「海鮮丼」、旨味がぎゅっと詰まった大満足の「道産牛サーロインステーキ（100g）」をお選びいただけます。
大切な方々と囲む特別なひとときに、素材の力と職人の技が織りなす冬の美味をぜひご堪能ください。
秋の土用にそびえる“うなぎの山”「うな重マウンテン」を期間限定でご用意。愛知県三河一色産のうなぎを2尾を重箱の上に幾重にも重ね、まるで“山”のようにそびえる立体的な盛り付けで、見た目にもインパクトのある一品に仕上げております。日頃の感謝を込めご夫婦でのお食事にもおすすめです。
【期間限定】 10月20日(火)～12月29日(火)
【メニュー】 ・うな重マウンテン（２尾） ・肝吸い ・漬物
ふっくらとした身の旨味と迫力あるボリュームを、一人で心ゆくまでご堪能ください。食べきれなかった場合には、テイクアウトボックスをご用意します。
営業時間
昼：11:30 – 15:00 （ラストオーダー14:00） 夜：17:00 – 22:00 （ラストオーダー21：00）
住 所
〒064-0809 北海道札幌市中央区 南9条西2丁目2-10 ホテルマイステイズ プレミア札幌パーク2階
鰻とお酒と・・・
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