うなぎの故郷。 三河の国。海と川の混じりあう土地。 恵みの土地で、育つうなぎ。 確かな目利きの川魚職人の見初めに遭い。 岐阜は養老の地の豊潤な水に湛えられ。 うなぎは空を飛び、大空へ。 料理人の熟達の焼き加減。秘伝のタレをくぐり。 「うなぎ 仲じま」の自慢の一品として札幌の地で、 そら飛ぶうなぎは、美味しいうなぎになります。
※状況によりまして、仕入れ先を変更する日もございます。
日本酒はもちろん。 うなぎとワインのマリアージュ。 お酒の種類を豊富に、 ゆっくりとじっくりとうなぎを 味わっていただけるように、 皆様のご来店をお待ちしています。
秋の食材をふんだんに使った味覚御膳。お祝い事やお仲間でのご利用、11月には（いい夫婦の日）も控えておりますので、日頃の感謝を込めご夫婦でのお食事にもおすすめです。
期間 2025年10月1日(水) ～ 11月30日（日）
※要予約３日前迄 二名様より承ります。
・牛すき煮鍋（道産牛肩ロース 豆腐 白滝 秋菊 椎茸 玉ねぎ 長ねぎ 牛蒡 生卵） ・生寿司五貫盛り（鮪 白身 秋刀魚 サーモン いくら） ・菊菜ときのこのお浸し ・かますの振り塩焼き 酢橘 丸十蜜煮 はじかみ生姜 ・天麩羅盛り合わせ（海老 舞茸 南瓜 塩 レモン） ・茶碗蒸し ・うざく ・蟹と松茸の土瓶蒸し ・水菓子 旬の果物と和菓子
営業時間
昼：11:30 – 15:00 （ラストオーダー14:00） 夜：17:00 – 22:00 （ラストオーダー21：00）
住 所
〒064-0809 北海道札幌市中央区 南9条西2丁目2-10 ホテルマイステイズ プレミア札幌パーク2階
鰻とお酒と・・・
鰻食べにきませんか？
旅するうなぎ
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